【管理栄養士監修】一人暮らしの簡単料理レシピ~時短炊飯炊き込み鮭ごはん~

管理栄養士監修による一人暮らしの料理レシピ。

今回は『炊き込み鮭ごはん』をご紹介します。

誰にもなじみ深い鮭ですが、美味しいだけじゃなくて実は栄養も満点なんです。

でも、魚って身体に良いとはわかっていても調理が面倒で一人暮らしだと中々食べないものですよね。

そんな面倒くさがりなあなたでも大丈夫!

今回は炊飯器だけでできちゃうので手間いらずのレシピをご紹介しちゃいます!

簡単で美味しい時短レシピでいつものご飯をワンランクアップさせちゃいましょう♪

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このレシピのポイント!

一人暮らし 料理 レシピ 鮭

引用元:https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/46

このレシピのポイントはズバリ“鮭”!

鮭に含まれる『DHA』、『EPA』は血中のコレステロールを抑え血液の流れを促進し、動脈硬化や高血圧を予防します。

また、鮭に含まれる『アスタキサンチン』は身体の中の活性酸素を取り除く働きがあります。

活性酸素は細胞を酸化させ、正常な細胞を癌化させたり、体内に有害な物質を増やし動脈硬化を引き起こすなど様々な病気の原因になります。

また細胞が酸化することは老化にも繋がります。

したがって、活性酸素を除去することで健康的に若々しくいられるということですね。

材料と作り方

一人暮らしの料理レシピ 炊き込み鮭ごはん

それではさっそく『炊き込み鮭ごはん』の材料と作り方を見ていきましょう。

今回は炊き込みごはんなので4人分のレシピをご紹介します。

一度に作って冷凍保存をしても良いですし、量が多すぎる場合は作りたい分で割ってくださいね。

【材料(4人前)】

  • ご飯…480g
  • 鮭…2尾
  • 昆布…1切れ
  • ごま…大さじ3
  • 塩…適量
  • しそ…4枚

【作り方】

  1. お米を浸水するときに一緒に昆布も浸水する。
  2. お米を炊く前に炊飯器に鮭を入れ、お米と一緒に炊飯する。
  3. 炊き上がったら昆布を取り出す。
  4. 鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす。
  5. 炊飯器の中にごまと塩を加え混ぜる。
  6. 器に鮭ごはんを盛り、細切りのしそを載せて完成!

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栄養士の一言コメント

サキ先生

しそのアクセントが美味しいレシピです。

健康だけじゃなく美容に嬉しい成分もたっぷり含まれています。

炊飯器一つで簡単にできるのでぜひ挑戦してみてくださいね♪

まとめ

今回は簡単美味しい炊飯器の時短レシピ『炊き込み鮭ごはん』をご紹介しました。

材料を入れて炊飯器のボタンを押すだけでできるので、忙しい一人暮らしで料理が面倒なあなたにもぴったり。

多めに作って冷凍保存したり、おにぎりにしてお弁当に持っていくのも便利ですね。

鮭に含まれる『DHA』『EPA』『アスタキサンチン』で様々な生活習慣病を予防。

不規則・不摂生になりがちな一人暮らしの人にはぜひ食べてほしいレシピです。

炊き込み鮭ごはんで身体の中から若々しく、毎日健康的に過ごしちゃいましょう♪

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